博多ラーメン ￥５５０ |
博多まる金ラーメン （ 板橋店 ）
東京で生まれた博多ラーメンの店
契約業者から毎日入荷する生骨を１０時間煮込んだ豚骨スープ
思いのほか飲みやすい博多特有の真っ白なスープで、１００％とんこつスープが旨い
麺は自家製の極細ストレートの固茹で麺、博多ラーメンと言えば、替え玉システム
替え玉は１００円、１玉がわりと少なめなので替え玉したくなる
当日、隣で食べていた若者は「替え玉！替え玉！替え玉！・・」と３回も食べてた！
替え玉するとスープの元を出してくれるので、味を調整できる
具のチャーシューもしょっぱくなくて良い
油の量、味の濃さ、麺の固さもお好みで調整可能
固さは「ハリガネ、バリカタ、カタメン、フツウ、ヤワメン」の５段階
ハリガネは湯で時間５秒！（笑）
都内に１０店舗ある
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東京都板橋区仲宿５７−８
HP http://www.maru-kin.co.jp |
ＪＥＦのおすすめ度
 ４点 |
営業時間 １１：００〜翌４：００
定休日 ？
駐車場 なし |
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大きな看板が目印
Ｒ１７号を環七越えて、巣鴨方向と山手道りの
分かれ目付近にある
当日は深夜０：００ごろの訪問だったので、
すばやく店舗前に路駐・・・ |
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