紅麗想麺 ￥９００
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鏡花 くれなひ （東京）
幻想のラーメンを想いつづけて創りあげる情念
スープは鯛干と地鶏、最上級たまり醤油（一缶３万円！？）が織りなす新味、
ラーメンの鬼「佐野実」創作の新麺との融合によって究極の世界が始まった！
麺は、ツルッとしてビヨーン（伸びたの？）した感覚のストレート麺
醤油味を前面に押し出したスープ、最高級の素材でつくられたラーメンです
外の店員がやたら「化学調味料なし」を強調する
テーブルには、「みかんこしょう」、食後に、みかんが出てきた（いつもなのかな？）
パンフの写真と違うし、オープン時と麺が変わった？？
それにしても９００円は高いよな〜！！（原価がかかっているのでギリギリだそうです）
JEFのおすすめ度  ２点（当日は調理が店長ではなかったためか？？）
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美女の鶏こく麺 ￥７５０ |
新作、１日限定８０食の、「美女の鶏こく麺」
地鶏１００％のコラーゲンたっぷりのスープ、しおベースですっきりしてコクがある、最後まで飲み干す美味しいスープ
麺は「紅麗想麺」より細い、ストレート細麺、ツルッとしてコシもある、これは美味しい！
具は、鶏団子、昆布、みずな
店長の町田氏がいれば、CMで有名な湯きり「華厳の滝」が見れる！
JEFのおすすめ度 ４点
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埼玉県さいたま市南区沼影１−８−１７
ラーメンアカデミー内 |
もう一度「紅麗想麺」食べてみないと！？ |
営業時間 １１：００〜２３：００
定休日 年中無休
駐車場 なし、周辺に１００円P多数あり
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みかんこしょう 各自のお盆の上にある
店内は黒ベースの落ち着いたお洒落な雰囲気 |
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