(44)  えるびす   ( 武蔵浦和ラーメンアカデミー ) { オリジナル系中華そば }  最後訪問日2004.5.31



醤油 ¥650

塩らーめん濁り仕立て ¥750

HP http://www.elvis.co.jp/

       えるびす (東京)  

池袋の名店「えるびす」(東口店)、保存料、着色料無添加の自家製麺、
細麺で池袋西口より細いかな?麺の1.5倍が無料!とうれしい!
スープはトンコツベースのさっぱり味で、「普通に極旨」の1杯を探究!
定番のらーめん(醤油)¥650は、すこし、しょっぱかったかな?
もうすこし塩分控えめなら良いと思うが?(でも美味いですよ)
3回目でまた醤油を食べたが、今回はしょっぱくなかった!?
チャーシューは柔らかで良い味つけ
万人うけする無難な1杯です

塩は醤油とは一転して濁りスープで、魚介の香りもプラスされて旨い
2004年6月現在、塩はありません

スープに池袋の本店の一口目の美味しさ!は残念なことに無いような気がしますね〜


 
埼玉県さいたま市南区沼影1−8−17
 ラーメンアカデミー内
JEFのおすすめ度 

 4点

営業時間  11:00〜23:00
定休日    年中無休
駐車場    なし、周辺に100円P多数あり

 



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