ミニラーメン ￥５５０ |
井出商店 （新横浜ラーメン博物館）
ご当地ラーメンブームの火付け役となった井出商店
和歌山ラーメンの特徴はトンコツスープ＋醤油で、濃い口のスープです
豚骨を強火で沸騰させて骨の髄からゼラチンが溶け出し、スープと脂をトロリと乳化させるため、スープはトロっとした濃い口トンコツ醤油になる
麺はストレートの細麺、特徴は、具のカマボコ、
そして和歌山では早寿司（サバの押し寿司）が置いてある、ラーメンとセットで注文して、ラーメンが出来上がるまでに、寿司をつまむそです
JEFはなぜか和歌山ラーメンが苦手で・・すいません
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横浜市港北区新横浜２−１４−２１
新横浜ラーメン博物館内
http://www.raumen.co.jp/ |
ＪＥＦおすすめ度
 ２点 （JEFの好みで） |
営業時間 １１：００〜２２：００
定休日 年末年始
駐車場 あり有料
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