うどん ざる ごまつゆ
中 ￥１１５５ |
清水屋 （ 伊香保 水沢 ）
伊香保、名物水沢うどんで有名なお店、近所にも多数うどん屋がある
清水屋もかなり有名なお店で、宮内庁御納品、タレントの写真などが飾ってある
清水屋はのつけ汁は「ごまだれ」で、ゴマの濃い目か？と思いきや
思いのほかあっさりした、ほんの少し酸味のあるつゆ
厳選された小麦粉に、美味しい水と塩で創り出される、こちらでは「うどん」とは書かずに「うむどん」と言う、季節により材料の配合に細心の注意を払い手打ちで作られる
艶やかに茹で上げた麺は、表面は若干ヌメリがあるのも水沢の特徴か？
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群馬県北群馬郡伊香保町水沢２０４
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ＪＥＦのおすすめ度
 ３点 |
営業時間 ？
定休日 不定休
駐車場 あり
ＴＥＬ ０２７９−７２−３０２０
店先で手打ち実演
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店舗正面
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