中村やessense



海老名サティーの下にポツンとあります
来店は２回目
前回のレポはこちら




入り口にある小さなオブジェ


綺麗に飾り付けられたテーブル



目の前はオープンキッチン




本日のメニュー
４８００円のコースです


グレープフルーツとバジルのエッセンス
液体窒素のウエルカムシャーベット

液体窒素で豪快にシャーベット作り


さわやかなシャーベット



金目鯛の出汁エッセンス
フォンプディング

金目の卵と、濃厚なキンメ出汁の茶碗蒸し



チーズだしのエッセンス
根菜のイミテーションヌードル

根菜を細くラーメン風に切ってチーズタレでいただきます



焼豚のエッセンス
焼豚麺・エッセンススタイル

肉の無いチャーシュー麺です
チャーシューのエキスを煮込んで出した出汁を真空平打麺にあえてあります



レッドムーンポテトのエッセンス
麦豚のスパイスグリル

塩付けした麦豚とジャガイモソース、アスパラ添え



中村屋のエッセンス
シメのしおラーメン

ビーカーに入った、鳥油と植物油を好みでラーメンに加えながら実験
味の変化を楽しみながら喰らう



練り子のエッセンス
ミルクソルベとパウダーアイス

ラズベリーのパウダーアイスは雪みたいで美味しいよ




カプチーノにニクイ演出(^^♪




さらにお店から、ハッピーバースデーと書かれたプリンで
お誕生日のお祝い(笑)
ローソク消して〜パチパチ〜拍手
照れますね(^_^;)


パウダーエッセンス
中村屋の羊

最後は定番の特大わた飴
きな粉と塩で大人の味


いや〜喰いすぎだ(笑)
最後に中村屋店主が来たけど写真撮り損ねた



前回同様、とっても美味しくて楽しいお店です！
記念日などに
たまにはリッチなラーメン道もいかがでしょうか？
是非！行ってみてください！


中村屋ホームページ






走行距離　：　２８０ｋｍ

走行ルート


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